7 Jenis Ikan yang Bagus MPASI dan Tips Aman Mengolahnya

Oleh Ega Krisnawati | 16 Mar 2023

Ikan adalah salah satu pilihan makanan yang bagus untuk MPASI pertama bayi, lho, Bun. Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) menyebutkan, protein seperti daging, ayam, telur, dan ikan sudah dapat diberikan sejak usia 6 bulan.

Jadi, Bunda tidak perlu menunda pemberian ikan sampai usianya 1 tahun, karena menunda pemberiannya terbukti tidak mencegah alergi, kok. Yang penting, ikan dimasak dengan benar sampai matang sempurna.

Lantas, apa saja jenis ikan yang bagus untuk MPASI dan tips aman mengolahnya? Cari tahu jawabannya pada ulasan berikut ini!

Jenis Ikan yang Bagus untuk MPASI Bayi

Banyak orang tua yang ragu untuk memberikan ikan sebagai menu MPASI pertama bayi karena risiko memicu alergi makanan. Hal ini membuat banyak orang tua menunda pemberian ikan sampai usia bayi sudah lebih besar.

Akan tetapi, mengenalkan makanan pemicu alergi sejak dini justru bisa mencegah alergi di kemudian hari. Itulah sebabnya, mengenalkan ikan saat MPASI menjadi langkah bagus yang perlu Bunda lakukan.

Namun, memang tidak semua ikan dianggap aman untuk bayi karena jenis tertentu mengandung merkuri tingkat tinggi.

Berikut beberapa pilihan ikan yang bagus untuk Bunda berikan saat MPASI bayi:

1. Ikan Salmon

Sebanyak 100 gram ikan salmon, mengandung beragam nutrisi, di antaranya:

Energi: 179 kkal
Lemak: 10,43 g
Protein: 19,93 g
Kalsium: 26 mg
Natrium: 47 mg
Kalium: 394 mg
Vitamin B3: 8,42 mg
Vitamin A: 136 mcg

Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang bagus untuk MPASI, karena mempunyai kandungan vitamin B3, protein, dan vitamin A yang tinggi.

Vitamin A penting untuk bayi, dan beberapa anak mungkin tidak mendapatkan cukup asupan nutrisi ini. Sebab, vitamin A adalah salah satu zat gizi yang kebutuhannya juga harus ditambah lewat makanan selain dari ASI.

Vitamin A diperlukan untuk sistem kekebalan yang sehat, membantu mempertajam penglihatan bayi dalam cahaya redup, dan menjaga kesehatan kulit.

Selain itu, salmon juga tinggi omega-3 dan DHA. Asam lemak omega-3 penting untuk menjaga kesehatan bayi secara keseluruhan dan untuk mengoptimalkan fungsi kognitifnya.

2. Ikan Bandeng

Dalam 100 gram ikan bandeng terdapat nutrisi berikut:

Air: 74 g
Energi: 123 Kal
Protein: 20.0 g
Kalsium: 20 mg
Fosfor: 150 mg
Natrium: 67 mg
Kalium: 271,1 mg
Retinol (vitamin A): 45 mcg
Beta-Karoten: 21 mcg
Vitamin B3: 6 mg

Seperti ikan bandeng memiliki daging yang lembut, sehingga bagus untuk MPASI bayi. Namun, Bunda harus ekstra hati-hati dalam menyisihkan durinya, ya.

Selain enak, ikan bandeng kaya dengan kandungan kalsium dan fosfor. Kombinasi zat gizi ini dapat mendukung pertumbuhan tulang dan gigi si Kecil. Sementara kandungan natrium dan kaliumnya bisa membantu sel-sel saraf bayi bekerja normal.

3. Ikan Kembung

Sebanyak 100 gram ikan kembung mengandung berbagai nutrisi, seperti:

Air: 71,4 g
Energi: 125 Kal
Protein: 21,3 g
Kalsium: 136 mg
Fosfor: 69 mg
Natrium: 214 mg
Kalium: 245 mg

Tidak kalah dengan ikan salmon, ikan kembung mengandung zat besi dan vitamin B1 dalam jumlah yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil.

Dengan kandungan B1 itu, ikan kembung bisa membantu meningkatkan produksi energi si Kecil.

Sementara kandungan zat besi yang baik, bisa menjaga si Kecil dari anemia yang menyebabkan keterlambatan psikologis, seperti penarikan sosial atau penurunan konsentrasi. Manfaat ikan kembung yang melimpah ini tentu bagus untuk MPASI bayi, Bun!

4. Ikan Tuna

Ada banyak nutrisi yang terkandung dalam 100 gram ikan tuna, di antaranya:

Air : 74,7 g
Energi: 100 Kal
Protein : 13,7 g
Kalsium : 92 mg
Fosfor: 606 mg
Natrium: 202 mg
Kalium: 227mg
Retinol (vitamin A): 181 mcg

Untuk memenuhi asupan vitamin A si Kecil, memberikan ikan tuna bisa jadi salah satu caranya. Kandungan vitamin A dari ikan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta penglihatan yang baik.

Tidak hanya kemampuan melihat, ikan yang bagus untuk MPASI bayi ini juga membantu mendukung kesehatan jantung, para-paru, maupun organ tubuh lainnya.

5. Sarden

Sekitar 100 gram ikan sarden diketahui mengandung nutrisi berikut:

Air: 72,7 g
Energi: 109 Kal
Protein: 19,9 g
Kalsium: 95 mg
Fosfor: 597 mg
Natrium: 266 mg
Kalium: 227 mg
Retino (vitamin A): 195 mcg

Ikan sarden tinggi dengan kandungan proteinnya, Bun. Dengan begitu, memberikan ikan sarden pada si Kecil bisa membangun tulang dan ototnya jadi lebih sehat.

Selain itu, protein dalam ikan sarden bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi. Bila ikan yang bagus untuk MPASI ini diberikan secara rutin untuk si Kecil, ia jadi tidak gampang sakit.

6. Ikan Kakap

Dalam 100 gram ikan kakap terdapat nutrisi berikut:

Energi: 92 Kal
Protein: 20.0 g
Kalsium: 20 mg
Fosfor: 200 mg

Ikan kakap merah mempunyai daging berwarna merah muda dengan corak kuning saat masih mentah. Ketika sudah dimasak, ikan kakap memiliki rasa manis, ringan, dan enak.

Ikan kakap bisa memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk MPASI si Kecil. Salah satu manfaat ikan kakap, yaitu menjaga kesehatan jantung karena tinggi asam lemak omega 3. Potensinya ini semakin besar karena ikan kakap juga kaya fosfor.

7. Ikan Trout

Dalam 100 gram ikan trout terdapat nutrisi berikut:

Air: 34,7 g
Energi: 199 kal
Protein: 34,1 g
Kalsium: 94 mg
Fosfor: 92 mg
Natrium: 377 mg
Kalium: 57 mg
Vitamin B3: 7,2 mg

Jika si Kecil tidak suka ikan salmon, ikan trout bisa jadi alternatifnya. Ikan yang bagus untuk MPASI bayi ini kaya protein.

Bayi khususnya membutuhkan asupan protein tambahan setelah usia 6 bulan karena protein dari ASI saja sudah tidak cukup untuk memenuhi kebutuhannya. Jika si Kecil tidak mendapatkan protein yang cukup, hal itu dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangannya.

Bayi juga akan menjadi lebih rentan terhadap penyakit, yang akan menghambat si Kecil untuk tumbuh sehat dan kuat. Jika si Kecil sakit, konsumsi makanan yang kaya protein pun bisa membantu pulih lebih cepat.

Ada pun kandungan vitamin B3 pada ikan trout bertugas untuk mengubah makanan menjadi energi. Tidak hanya itu, zat gizi ini juga bisa membantu fungsi pencernaan, kulit, dan saraf di dalam tubuh.

Tips Aman Mengolah Ikan untuk MPASI

Ada banyak cara dalam mengolah ikan untuk MPASI bayi. Namun, cara mengolahnya dan menyajikannya harus Bunda sesuaikan dengan usia dan preferensi si Kecil.

Yang perlu Bunda perhatikan adalah ukuran potongan ikan. Pastikan, daging ikan yang sudah matang dipotong hingga berukuran kecil. Kemudian, tambahkan air, kaldu, atau kuah hasil masakan dan haluskan hingga teksturnya jadi lebih lembut.

Bunda juga bisa mencampurkan ikan dengan buah atau sayuran yang disukai oleh si Kecil. Untuk pemberian pertama kali, sebaiknya ikan dimasak dengan cara dikukus atau direbus kemudian kumatkan agar teksturnya lembek.

Bila si Kecil sudah terbiasa makan ikan, Bunda bisa mencoba mengolahnya dengan dipanggang, digoreng, dibakar, atau disajikan sebagai finger food. Agar penyajian ikan untuk menu MPASI jadi lebih bergizi dan sehat, gunakan sedikit minyak zaitun.

Hindari ikan yang digoreng, karena bisa membuat si Kecil tersedak. Selain itu, batasi pula makanan yang digoreng saat menyusui si Kecil.

Inspirasi Resep MPASI Ikan untuk Bayi

Supaya si Kecil lebih semangat makan, Bunda bisa mengintip resep MPASI ikan berikut ini:

1. Puree Ikan

Bahan-bahan:

1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
1/4 cangkir ASI, air, atau air kaldu.

Cara membuat:

Masukkan ikan matang dan cairan pilihan Bunda ke dalam blender atau pengolah makanan.
Blender hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

2. Puree Ikan Susu Ubi

Bahan-bahan:

1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
2 sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
1 sendok makan kacang polong yang sudah dimasak.
1 sendok makan wortel matang.
1 sendok makan ubi jalar matang.

Cara membuat:

Masukkan ikan, sayuran campur, dan cairan pilihan Bunda ke dalam blender atau pengolah makanan.
Haluskan hingga lembut dan siap disajikan untuk bayi.

3. Tim Ikan Wortel

Bahan-bahan:

6 ons bandeng putih mentah tanpa tulang.
2 sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
1/2 cangkir wortel (dikupas, potong dadu, dan dikukus sampai lunak).
1/3 cangkir jus jeruk.
1/4 cangkir keju cheddar parut.

Langkah-langkah:

Tempatkan ikan di piring yang aman untuk microwave.
Tuang jus jeruk di atasnya dan taburi keju.
Tutupi piring dengan bungkus plastik dan microwave dengan api besar selama sekitar 2 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Masukkan bahan ke dalam blender atau pengolah makanan dan haluskan hingga kekentalan yang Bunda inginkan.

Resep mana yang ingin coba Bunda buatkan untuk si Kecil hari ini? Dan kalau masih butuh lebih banyak lagi inspirasi resep MPASI lezat dan sehat, yuk unduh Panduan MPASI ini!

Referensi:

“Can Babies Eat Fish? Safety, Benefits, and More.” Healthline, 27 Aug. 2021, www.healthline.com/nutrition/fish-for-babies#fish-to-limit. Accessed 23 Feb. 2023.
Contributors, WebMD Editorial. “How to Start Your Baby on Solid Foods.” WebMD, www.webmd.com/parenting/baby/how-to-start-solid-foods. Accessed 23 Feb. 2023.
White, Jennifer. “When Can Babies Eat Fish?” Verywell Family, 19 June 2022, www.verywellfamily.com/when-can-baby-eat-fish-284245. Accessed 23 Feb. 2023.
Risqi, A. &. (n.d.). Nilai kandungan gizi Ikan salmon. Nilaigizi.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/1187/nilai-kandungan-gizi-ikan-salmon&sa=D&source=docs&ust=1678110731273399&usg=AOvVaw2Y6S9ndhDu9hQYkuyk2xpB
Data Komposisi Pangan Indonesia - Beranda. (n.d.). Www.panganku.org. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.panganku.org/id-ID/view&sa=D&source=docs&ust=1678112404695778&usg=AOvVaw3o2sUjkR6B1JgbuI8P7HAM
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/grouper%23:~:text%3DSerranidae-
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/grouper%23:~:text%3DSerranidae-
Trout | Superfood of the Month. (n.d.). Allergy Associates of La Crosse. https://lacrosseallergy.com/what-to-expect/diet-and-nutrition-counseling-services/trout-superfood-of-the-month/#:~:text=Trout%20Description%20%26%20Health%20Benefits&text=Trout%20are%20an%20excellent%20source
Bhattacharya, M. (n.d.). What Are the Health Benefits of Mackerel? WebMD. https://www.webmd.com/diet/what-are-health-benefits-mackerel#:~:text=Mackerels%20are%20considered%20some%20of
Spritzler, F. (2022, February 28). Salmon: Nutrition, Health Benefits, and More. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/salmon-nutrition-and-health-benefits#4
Contributors, W. E. (2021, June 23). Health Benefits of Vitamin B1. WebMD. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/health-benefits-of-vitamin-b-1
Office of Dietary Supplements - Iron. (2022, April 5). Ods.od.nih.gov. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/#:~:text=Your%20body%20uses%20iron%20to
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 8, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/%23:~:text%3DVitamin%2520A%2520is%2520important%2520for
Harris-Ray, N. (n.d.). What Are the Health Benefits of Red Snapper? WebMD. Retrieved March 8, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.webmd.com/diet/health-benefits-of-red-snapper&sa=D&source=docs&ust=1678260945604765&usg=AOvVaw2IClmYyHtoJ_4jDHKqAmER
Are Sardines Good for You? (2020, March 2). Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-sardines-good-for-you#Nutritional-benefits-of-eating-sardines
Malle, S., Tawali, A. B., Muhammad Tahir, M., & Bilang, M. (2019). Nutrient composition of milkfish (Chanos chanos, Forskal) from Pangkep, South Sulawesi, Indonesia. Malaysian Journal of Nutrition, 25(1), 155–162. https://doi.org/10.31246/mjn-2018-0105