Telur merupakan salah satu makanan tinggi protein yang sangat mudah didapat dan diolah. Baik bagian kuning dan putihnya pun kaya akan nutrisi. Sebagai contoh, putih telur mengandung protein natrium, folat, dan kalsium yang tentunya baik untuk tumbuh kembang si Kecil. Lalu, apa saja manfaat putih telur untuk si Kecil? Yuk, simak penjelasannya lebih lanjut di artikel ini, Bun.
Berbagai Manfaat Putih Telur untuk Anak
Ada berbagai macam manfaat putih telur untuk anak yang perlu Bunda ketahui. Apa saja? Berikut penjelasannya.
1. Menguatkan Otot
Putih telur merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat berguna untuk pertumbuhan anak karena dapat membantu menguatkan massa otot. Bagian putih telur mengandung sekitar 57% dari total protein yang ada dalam telur utuh. Yang artinya bagian putih telur mempunyai lebih banyak protein dibanding kuningnya.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Putih telur juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Itu karena putih telur mengandung mangan dan magnesium yang dapat mencegah kelelahan, dan meningkatkan daya tahan tubuh si Kecil agar ia tidak mudah sakit.
Baca Juga: Mengenal 12 Indikator Keluarga Sehat Menurut Kemenkes RI
3. Dukung Perkembangan Tulang
Agar pertumbuhannya optimal, si Kecil juga membutuhkan banyak kalsium. Di dalam putih telur mengandung 2,3 mg kalsium/butir. Kandungan ini bermanfaat untuk menguatkan tulang dan pertumbuhan gigi pada anak. Apabila kurang mengonsumsi kalsium, pembentukan tulang bisa terhambat, bahkan kepadatan tulang tidak optimal. Oleh karena itu, Bunda bisa berikan makanan tinggi kalsium, misalnya putih telur ini.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Selanjutnya, putih telur juga bermanfaat untuk kesehatan jantung si Kecil. Putih telur dapat dikonsumsi untuk mengatasi berbagai masalah, seperti pembekuan darah.
Kandungan vitamin dan mineralnya mampu meningkatkan aliran darah. Selain itu, kandungan potasium yang ada pada putih telur juga penting untuk kesehatan jantung.
5. Menjaga Tekanan Darah
Putih telur mengandung potasium dalam jumlah yang tinggi, yaitu 53,8 mg/butir. Kandungan ini bermanfaat untuk menyeimbangkan tingkat tekanan darah si Kecil. Bunda dapat memberikan olahan putih telur untuk MPASI si Kecil untuk menjaga tekanan darahnya agar tetap stabil.
6. Mencegah Kerusakan Saraf
Kolin adalah salah satu kandungan yang ditemukan pada putih telur. Fungsi utama dari kolin adalah bermanfaat untuk mencegah kerusakan pada sistem saraf. Kolin juga bermanfaat untuk detoksifikasi atau penetralan racun dalam tubuh.
Baca Juga: Tahapan Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia 0-3 Tahun
7. Mencegah Anemia
Putih telur merupakan sumber vitamin B2 dan B12 yang baik. Vitamin B12 berperan penting untuk membantu tubuh memproduksi sel darah merah sehingga dapat mencegah terjadinya anemia pada si Kecil.
Ide Resep Olahan Putih Telur untuk Menu Makan Anak
Ternyata, ada banyak sekali, ya, manfaat putih telur untuk si Kecil, Bun? Nah, kalau Bunda sedang mencari inspirasi menu makan anak dari olahan putih telur, berikut beberapa resep yang bisa Bunda coba buat di rumah:
1. Putih Telur Kornet Kukus
Bunda bisa mengolah putih telur dengan cara dikukus. Bahan-bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Simak bersama, yuk, Bun!
Bahan-bahan:
Cara membuat:
-
Masukkan putih telur pada sebuah wadah.
-
Di bagian atasnya, tambahkan potongan wortel, jagung, kornet, dan keju.
-
Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang.
-
Putih telur kukus siap disajikan.
Baca Juga: Rekomendasi Asupan Gizi & Nutrisi Seimbang untuk Bantu Tumbuh Kembang Anak 1 Tahun ke Atas
2. Orak-Arik Putih Telur Tahu
Orak-arik putih telur bisa menjadi pilihan untuk menu sarapan si Kecil, Bun. Rasanya yang lembut dan gurih pastinya akan disukai anak.
Bahan-bahan:
-
Putih telur.
-
Parsley.
-
Tahu.
-
Garam secukupnya.
-
Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat:
-
Kocok putih telur pada sebuah wadah.
-
Tambahkan garam secukupnya pada adonan putih telur.
-
Panaskan minyak pada sebuah wajan, lalu masukkan putih telur dan tahu. Kemudian, aduk merata.
-
Pastikan telur sudah benar-benar matang.
-
Sajikan orak-arik putih telur di atas piring, taburi parsley di atasnya.
-
Orak-arik putih telur siap disajikan selagi hangat.
3. Tumis Tahu Putih Telur
Bunda bisa mengolah putih telur dan tahu menjadi menu makan anak yang lezat dan menyehatkan. Penasaran? Simak cara membuatnya, yuk!
Bahan-bahan:
-
1 siung bawang merah, iris-iris.
-
1 siung bawang putih, iris-iris.
-
1 buah tahu, potong dadu.
-
Putih telur.
-
Garam secukupnya.
-
1 sdm kecap manis.
-
Minyak secukupnya.
Cara membuat:
-
Tumis bawang merah dan bawang putih pada minyak panas, oseng-oseng hingga harum.
-
Masukkan putih telur, aduk-aduk.
-
Setelah itu masukkan potongan tahu, masak hingga tahu matang.
-
Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa.
-
Jika sudah matang sempurna, sajikan di atas piring.
-
Tumis tahu putih telur siap disajikan bersama nasi hangat.
4. Nugget Putih Telur
Bosan mengolah putih telur menjadi menu yang itu-itu saja? Yuk, coba resep nugget putih telur yang mudah dibuat berikut ini, Bun.
Bahan-bahan telur:
Bahan pelapis:
-
Tepung terigu.
-
Tepung bumbu serbaguna.
-
Air
Baluran:
Cara membuat:
-
Panaskan kukusan dengan api kecil.
-
Kocok lepas semua bahan telur, masukkan ke loyang silikon persegi 10x15.
-
Kukus selama 20 menit. Angkat dan potong potong.
-
Gulingkan potongan telur ke bahan pelapis lalu balur ke tepung roti.
-
Kemudian goreng dengan api kecil sampai warna keemasan. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.
Itu dia berbagai resep putih telur yang bisa Bunda coba di rumah. Jangan lupa untuk memasak putih telur sampai benar-benar matang. Telur yang setengah matang mengandung bakteri Salmonella. Bakteri ini bisa mengakibatkan keracunan pada anak, terutama usia balita. Jadi hati-hati ya, Bun!
Selain memberikan berbagai menu makanan di atas, Bunda juga bisa melengkapi kebutuhan gizi hadir si Kecil dengan memberikan susu pertumbuhan terfortifikasi seperti SGM Eksplor 1+ dengan IronC.
Susu SGM Eksplor adalah satu-satunya susu pertumbuhan yang mengandung IronC™, yaitu kombinasi unik antara zat besi dan vitamin C untuk bantu memaksimalkan penyerapan nutrisi 2x lipat.
Selain itu, susu pertumbuhan SGM Eksplor juga dilengkapi dengan kandungan tinggi zinc, minyak ikan tuna yang mengandung DHA, minyak ikan, omega 3 dan 6, dan nutrisi penting lainnya yang membantu si kecil tumbuh maksimal jadi generasi maju yang berpikir cepat dan berani. Yuk, Bunda pilih susu pertumbuhan yang pasti-pasti saja. Pilih SGM Eksplor terbukti sebagai susu pertumbuhan no. 1 pilihan jutaan Bunda Indonesia.
Ingin mencari inspirasi seputar pemenuhan gizi anak sehari-hari sebelum ia mulai masuk sekolah? Yuk, daftarkan diri Bunda di Klub Generasi Maju untuk dapatkan akses ke banyak informasi parenting terbaru serta beragam promo menarik lain seputar susu SGM. Gratis!
Referensi:
- Berkheiser, K. (2022, October 28). 9 Health Benefits of Vitamin B12, Based on Science. Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-benefits#1.-Helps-with-red-blood-cell-formation-and-anemia-prevention
- Konsumsi kalsium untuk mencapai kepadatan tulang yang optimal - Direktorat P2PTM. (2013). Direktorat P2PTM. https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/penyakit-gangguan-metabolik/konsumsi-kalsium-untuk-mencapai-kepadatan-tulang-yang-optimal
- IDAI | Telur Mentah atau Setengah Matang: Bolehkah Diberikan pada Bayi Anda? (2016). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/telur-mentah-atau-setengah-matang-bolehkah-diberikan-pada-bayi-anda
- WebMD Editorial Contributors. (2021, April 22). What to Know About Egg Whites And Your Health. WebMD; WebMD. https://www.webmd.com/diet/egg-whites-your-health#:~:text=Benefits%20of%20Egg%20Whites,-Good%20source%20of&text=Protein%20helps%20your%20body%20build,whites%20are%20a%20great%20addition.
- Miranda, S., & Prosser, A. (2022, September 13). Health Benefits of Egg Whites: Nutrition, Heart Health, and More. Healthgrades; Healthgrades. https://www.healthgrades.com/right-care/food-nutrition-and-diet/egg-whites
- West, H. (2021, June 13). Egg Whites Nutrition: High in Protein, Low in Everything Else. Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/nutrition/egg-whites-nutrition#Potential-risks
- Aarohi Achwal. (2019, February). Amazing Benefits of Egg Whites You Should Know. FirstCry Parenting. https://parenting.firstcry.com/articles/amazing-benefits-of-egg-whites-you-should-know/