30 Makanan yang Mengandung Vitamin A untuk Anak

Oleh Ajeng Quamila | 18 Apr 2023

Bunda, apakah menu makanan yang disajikan untuk si Kecil sudah mengandung vitamin A? Asupan vitamin A yang tinggi sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Lantas, apa saja makanan yang mengandung vitamin A yang baik untuk anak? Lihat manfaat vitamin A dan deretan makanan yang mengandung vitamin ini pada ulasan berikut, yuk!

Mengapa Anak Membutuhkan Vitamin A?

Vitamin A adalah mikronutrien esensial atau vitamin penting yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Itu berarti, si Kecil harus mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin A.

Vitamin A sangat bermanfaat bagi kulit, lapisan saluran pernapasan, usus, kandung kemih, telinga bagian dalam, dan mata. Selain itu, vitamin A juga penting untuk fungsi penglihatan dalam kondisi pencahayaan yang buruk, menjaga sistem kekebalan tubuh, serta memelihara organ vital seperti jantung dan paru-paru.

Berdasarkan rekomendasi Angka Kecukupan Gizi dari Kementerian Kesehatan, anak usia 1-3 tahun umumnya membutuhkan 400 RE vitamin A setiap hari.

Untuk anak 1 tahun ke atas, jumlah tersebut dapat tercukupi dari pola makan seimbang yang menyertakan setidaknya 2-3 porsi buah dan sayuran mengandung vitamin A. Makanan ini perlu ditambahkan sedikit lemak untuk membantu penyerapannya.

Rekomendasi Makanan yang Mengandung Vitamin A untuk Anak

Bunda, ada dua sumber makanan utama yang mengandung vitamin A, yaitu sumber hewani dan sumber tumbuhan. Nah, agar bisa diserap dengan baik oleh tubuh, makanan yang mengandung vitamin A membutuhkan bantuan lemak.

Pada sumber hewani, vitamin A biasanya ditemukan sebagai retinol dalam bentuk aktif. Salah satu sumber makanan hewani yang mengandung vitamin A tinggi adalah minyak ikan. Adapun sumber makanan hewani lainnya yang mengandung vitamin A adalah susu, keju, dan mentega.

Untuk sumber makanan tumbuhan yang mengandung vitamin A adalah tumbuhan dalam bentuk karotenoid yang harus diubah selama pencernaan menjadi retinol sebelum tubuh bisa mencernanya.

Karotenoid merupakan pigmen yang bisa memberi warna hijau pada tanaman dan beberapa buah maupun sayuran berwarna merah atau oranye. Beberapa buah yang mengandung vitamin A adalah mangga, anggur, jambu biji, jeruk keprok, dan semangka. Sumber nabati lain yang mengandung vitamin A, yaitu pepaya, labu, wortel, dan jagung.

Sementara dari kelompok sayur serta umbi-umbian, ubi merupakan sumber vitamin A terbaik. Dalam satu buah ubi dapat terkandung sekitar 1.400 mcg vitamin A. Kandungan vitamin A pada ubi ini jauh lebih tinggi dari sayuran yang mengandung vitamin A lainnya, seperti wortel dan brokoli.

Berikut daftar lengkap makanan yang mengandung vitamin A untuk anak:

Ikan kembung.
Salmon.
Ikan tuna.
Telur.
Paprika merah.
Bayam.
Anggur.
Semangka.
Hati sapi.
Pepaya.
Hati ikan.
Minyak ikan.
Keju.
Mentega.
Jambu.
Markisa.
Jeruk keprok.
Blewah.
Selada.
Lobak hijau.
Tomat.
Brokoli.
Ubi jalar.
Wortel.
Kacang polong.
Bayam.
Mangga.
Pepaya.
Labu.
Jagung.

Makanan yang mengandung vitamin A cukup beragam, Bunda. Supaya si Kecil tidak bosan, Bunda bisa mengakalinya dengan mengganti menu makanan sehat yang mengandung vitamin A ini setiap harinya.

Misalnya, menu makan sehat hari ini adalah sayur brokoli dengan ikan kembung, maka menu menu makan besok bisa telur orak-arik dicampur dengan tomat. Sebaiknya semua sumber makanan tumbuhan yang mengandung vitamin A tidak dimasak terlalu lama. Makanan yang dimasak terlalu lama bisa mengurangi kandungan vitamin A di dalamnya.

Selain itu, sinar ultraviolet juga bisa menurunkan kandungan vitamin A pada makanan. Maka itu, sebaiknya penyimpanan buah-buahan, seperti mangga tidak diletakkan di bawah sinar matahari langsung ya, Bun.

Selain melalui asupan makanan, penting juga untuk mengoptimalkan perkembangan si Kecil dengan tambahan susu pertumbuhan seperti susu SGM Eksplor 1+. SGM Eksplor adalah satu-satunya susu pertumbuhan dengan IronC™, kombinasi unik Zat Besi & Vitamin C untuk memaksimalkan penyerapan nutrisi hingga 2x lipat.

Susu SGM Eksplor 1+ dilengkapi dengan DHA, Minyak Ikan, Omega 3&6 serta nutrisi penting lainnya, bantu si Kecil tumbuh maksimal jadi generasi maju yang berpikir cepat dan berani.

Apa Bahaya Kekurangan Vitamin A pada Anak?

Kekurangan vitamin A sering terjadi di negara berkembang. Biasanya, hal ini disebabkan karena terbatasnya akses masyarakat untuk mendapatkan makanan yang mengandung vitamin A.

Salah satu tanda paling umum dari seseorang yang kekurangan vitamin A, yaitu penyakit xerophthalmia. Xerophthalmia merupakan penyakit yang menyebabkan mata kering.

Bila tidak segera diobati, xerophthalmia bisa berkembang menjadi rabun senja yang bisa membuat kornea mata anak rusak sehingga menyebabkan kebutaan permanen. Jika terjadi kebutaan permanen, kornea mata dapat menjadi sangat kering, sehingga merusak retina.

Menurut laman WHO, tiap tahunnya diperkirakan ada 250 ribu sampai 500 ribu anak yang menjadi buta akibat kekurangan vitamin A. Selain itu, penyakit lain yang bisa timbul pada anak akibat kekurangan vitamin A berkelanjutan antara lain adalah katarak dan rabun.

Kurangnya konsumsi makanan yang mengandung vitamin A juga bisa meningkatkan risiko infeksi parah pada anak. Infeksi membuat tubuh semakin membutuhkan vitamin A. Jadi, kalau si Kecil kekurangan vitamin A, infeksi yang dialaminya bisa semakin parah. Oleh karena itu, penting bagi Bunda rutin memberikan makanan mengandung vitamin A untuk si Kecil setiap hari.

Jangan lupa juga daftarkan diri Bunda di Klub Generasi Maju untuk dapatkan akses ke banyak fitur-fitur menarik lainnya. Gratis, lho! Tunggu apalagi? Yuk, daftar sekarang!

Referensi:

Gilbert, C. (2013). What is vitamin A and why do we need it? Community Eye Health, 26(84), 65. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/
The Signs Your Child Lacks Necessary Vitamins. (2019, September 5). Www.drparikhga.com. https://www.drparikhga.com/the-signs-your-child-lacks-necessary-vitamins
Montgomery, N. (n.d.). Vitamin A in your child’s diet | BabyCenter. BabyCenter. https://www.babycenter.com/toddler/feeding/vitamin-a-in-your-childs-diet_10324693
Arnarson BSc, PhD, A. (2022, December 23). 20 Foods That Are High in Vitamin A. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-vitamin-a#fruits
WHO. (2009). Vitamin A deficiency. Www.who.int. https://www.who.int/data/nutrition/nlis/info/vitamin-a-deficiency
Feroze KB, Kaufman EJ. Xerophthalmia. [Updated 2022 Apr 21]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK431094/
WebMD. (n.d.). Xerophthalmia: Causes, symptoms, treatment, and more. WebMD. Retrieved March 17, 2023, from https://www.webmd.com/eye-health/what-is-xerophthalmia